La dolce vita

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Simbol spokoja, netaknute prirode i sporog načina života, Toskana će vas omađijati svojom autentičnošću koja stapa snolike pejzaže, vrhunsku hranu i vina zbog kojih je, kako kažu, Milan Obrenović odlučio da Natalija Petrovna Keško, rođena Toskanka, mora postati srpska kneginja i majka budućeg kralja

Zanesen Toskanom kao kolevkom renesanse i njenim lepotama, velikan srpske književnosti Miloš Crnjanski preneo je u svom romanu Ljubav u Toskani njeno nasleđe i zanos u svoj zavičaj, i mada je teško poverovati da sav taj smiraj i netaknuta priroda mogu imati veze sa Srbijom, ne može se osporiti neka tanana onostrana ekstaza koja se oseti pri samom pogledu na čarobne pejzaže ove regije u Italiji. Da li zbog poetičnih maslinjaka, predela koji mute razum svojom bajkovitošću ili koncepta slow food, koji verodostojno opisuje pristup životu toskanskih domaćina, tek ova regija Italije iznedrila je mnoge poznate umetnike i umne persone. Mikelanđelo, Da Vinči, Dante, Petrarka, Bokačo, Donatelo, Botičeli, Makijaveli, Galilej, Vespuči – samo su neka od imena genijalnih ljudi koji su potekli odavde.

Ne samo zbog kulturnih znamenitosti, na koje ćete bukvalno naletati svakog trenutka – što i ne čudi, budući da su samo Medičijevi za vreme svoje vladavine potrošili oko 430 miliona današnjih evra na finansiranje umetničkih dela, ova destinacija primamljiva je zbog jedinstvenih pejzaža i fantastične hrane i vina.

Kao idealnu destinaciju za beg od svetala velegrada i užurbanih misli, Toskanu je najbolje upoznati automobilom, ili što da ne – biciklom. Gde god da se odlučite da vam bude baza, biće vam teško da se pokrenete. Bilo da se se opredelite za neki od velikih gradova – Firencu, Sijenu, ili smeštaj na periferiji (što smatramo da je bolje), uživaćete u sporom ritmu agroturizma i vrhunske vinske ponude.

Soba sa pogledom

S pogledom na brda Kjanti, koji bukvalno oduzima dah i ubacuje u stanje između zena i ljubavnog zanosa, ušuškan je butik-hotel Le Fontanelle. Pošto se nalazi na manje od pola sata vožnje od Sijene, ova vila iz 13. veka odlična je kao polazište za našu toskansku avanturu. Elegantne i prefinjene sobe, pogled s vrha brda na vinograde, tišina koja revitalizuje i najnapaćenije duše, odlazak na počinak sa zrikavcima i mirisom noćnih frajli i muškatli, koje vam rastu ispod prozora, na trenutak će vas odvratiti od ideje da napustite hotel, ali Toskana je baš poput vina svog regiona – što je više upoznajete, želite je još više.

Šarm urbanog

Dva glavna i najveća grada ovog regiona, Firencu i Sijenu, odlikuje vekovima prisutno rivalstvo. Firenca sa svojim muzejima i fantastičnom istorijskom i kulturnom ponudom vrvi od turista i za nju je potrebno izdvojiti bar nekoliko dana, što je sasvim dovoljno da se uverite da li bolujete od Stendalovog sindroma. Za to je najbolje da svratite do Galerije Akademija, gde se nalazi Mikelanđelov David, pred kojim se i dan-danas dešava da turisti padaju u nesvest od lepote. Sijena, pak, jeste manja, ali ne i manje lepa. Centar starog grada, koji je pod zaštitom Uneska, pretvoren je u pešačku zonu, a u samom središtu nalazi se trg Piazza del Kampo u obliku školjke, poznat po svojim konjičkim trkama koje se održavaju dva puta godišnje – u julu i avgustu. U blizini se nalaze i nastarija banka na svetu, gradska katedrala Duomo i The Torre del Mangia, do čijeg vrha se možete popeti putem 400 stepenica, gde vas s visine od 87 metara čeka spektakularni pogled na celi grad. Prepustite se lavirintu uskih uličica i kamenih kuća, pa zalutajte u neku skrivenu vinoteku ili restoran domaće hrane.

Patina skrivenih mesta

Ako ste se pak odlučili da upoznate regiju putem malih, slabo istraženih mesta, kojem god pravcu da se otisnete, naletaćete na predivne male porodične vinarije, gde možete da svratite, okrepite se i probate neko od odličnih vina.

San Điminjano je srednjovekovni gradić na pola puta između Sijene i Firence. Njegove kule koje noću izranjaju iz mraka čine je pravim vremeplovom kroz istoriju. Obavezno isprobajte odlično lokalno belo vino Vernaccia di San Gimignano i kupite zalihe šafrana, po kojem je ovaj grad takođe poznat. Toskana kakvu poznajemo s razglednica, s redovima čempresa, vijugavim putevima i poljima maka, najbolje se upoznaje u mestu Val d'Orča, gde su umetnost, pejzaž i eko-sistem spojeni u idiličnu sliku iz bajke. Pred očima će vam se smenjivati redovi vinograda, maslinjaka, čempresa, bukve i kestena sa srednjovekovnim dvorcima, spokojno postavljenim u središte te lepote.

Kupanje u maju

Kad se umorite od šetanja ili jednostavno poželite da revitalizujete svoje telo, svratite u neki od mnogih spa centara (neki od njih su besplatni) i opustite se u termalnim vodama temperature preko 40 stepeni, po kojima je ovaj kraj poznat – Bagno Vignoni (gde je sniman film Nostalgija Tarkovskog), Le Terme di Petriolo, Terme di Saturnia,Terme Bagni di San Filippo,Terme di Chianciano samo su neke od destinacija koje će vam povratiti energiju i obezbediti snagu za nove toskanske doživljaje.

Za svačiji džep

U većim gradovima, Firenci i Sijeni, postoje high fashion prodavnice, naročito jer su mnogi italijanski dizajneri baš u Toskani našli svoju inspiraciju, ali i radnje koje vode lokalne zanatlije. Ručno rađeni proizvodi, koje možete naći samo ovde i nigde drugde, pružiće vam sve zadovoljstvo koje šoping može da pruži – primera radi, Valtera je poznata po alabasteru i od njega rađenoj keramici, Skarperija po noževima čija izrada datira još od srednjeg veka, Kazentino po narandžastoj vunenoj tkanini za kapute Panno Casentinese, koju je nosila Odri Hepbern u filmu Doručak kod Tifanija onog jutra kad je vodila Pola Varžaka u svoj hram dijamanata, dok u mestu Montelupo Fjorentino možete od lokalnih zanatlija kupiti živopisne ručno rađene i bojene komade od keramike.

Ukoliko, ipak, smatrate da odlazak u Italiju obavezno podrazumeva i brendiranu kupovinu, tu su veliki epicentri šopinga: The Mall s čitavom plejadom poznatih dizajnerskih kuća – Burberry, Alexander McQueen, Gucci i drugi. The Smart Gallery ima nekoliko desetina italijanskih brendova od Valentina do Versacea, a The Barberino Designer Outlet je za svačiji džep. Možda najbolju outlet ponudu ima Valdichiana Outlet Village s preko 140 radnji u kojima su značajni popusti tokom cele godine.

Toskanski gurmanluci

Iako vam na pomen Italije prvo na pamet padnu pizza i pasta, ovde su one u senci drugih specijaliteta – firentinski stek od chianina govečeta, naravno krvav, te čitav spektar specijaliteta od divljih svinja, nateraće vas da svoju odluku da postanete vegetarijanac odložite do povratka kući. Za napredne mesoljupce predlažemo posetu svetski popularne mesare Cechini u mestu Panzano, gde će vas dočekati njen vlasnik Dario Cecchini i na licu mesta vam demonstrirati kako to izgleda kada se sprema vrhunski odabrano meso uz taktove italijanske opere.

Od lokalnih specijaliteta izdvajaju se čuveni firentinski lonac (Casseruola alla Fiorentina), testenina sa sosom od spanaća, pečuraka, belog luka, prelivena jajima i sirom, i firentinska piletina, jednostavna, a efektna zahvaljujući zapečenim prezlama.

Slatkiš tipičan za Toskanu je ricciarelli, od belanaca, badema i šećera, sličan makaronsima, a koji se tradicionalno priprema za Božić. Tu je i hrskavi biskvit iz grada Prato, cantuccini, prepun badema i pinjola, koji odlično ide uz slatko likerasto vino Santo. Ovde se proizvode najfinija vina u Italiji – nadaleko poznato Chianti, Vino Nobile Montepulciano, Brunello di Montalcino, Vernaccia di San Gimignano i mnoga druga. Ponos ovog regiona je maslinovo ulje vrhunskog kvaliteta, pa se jedna od preporuka tiče i posete luksuznog imanja Montestigliano Olive iz 18. veka, gde možete i da prenoćite ili da organizujete, recimo, svoje venčanje iz snova.

Za putovanje ovakvog tipa definitivno je neophodan foto-aparat jer sećanja blede, a slike pejzaža koje budete ovekovečili sigurno su nešto čemu ćete se rado vraćati kroz celi život.