GASTRO

Magični kelj - kralj detoksa

Bogatstvo proteina i vlakana ovo povrće svrstava u red hranljivih, niskokaloričnih, laganih namirnica.

Kao stvoren je za sve one koji vode računa o zdravom životu ili su na dijeti. Postoje različite vrste kelja, najpoznatiji su lisnati ili kovrdžavi, papučar i raštika.

 

PESTO OD KELJA

SASTOJCI ZA 4 OSOBE:

200 g kelja

30 g golice (semenke bundeve)

50 g oraha

30 g suncokreta sirovog

5-6 čenova belog luka

4 kašike soka od limuna

200 ml maslinovog ulja

so i biber (po ukusu)

PRIPREMA:

Kelj operite, odstranite tvrde delove i izrežite ga na komade i blanširajte u kipućoj, slanoj vodi zajedno sa belim lukom (oko tri minuta). Rupičastom kašikom izvadite kelj i beli luk, stavite u blender, dodajte maslinovo ulje, semenke bundeve i suncokreta i miksajte minut. Gustinu pesta možete korigovati dodavanjem maslinovog ulja i limunovog soka.

Pesto možete poslužiti kao prilog uz testeninu ili namaz za sendvič.

 

ČORBA OD KELJA I JEČMA

SASTOJCI ZA 4 OSOBE:

300 g kelja

50 g ječma

manja glavica luka

2 sveža paradajza

50 g parmezana

2 kašike maslinovog ulja

grančica majčine dušice

komad celera (isečene na kockice)

kašika semenki komorača

kajenski biber (od ljutih papričica)

PRIPREMA:

Ječam dobro operite, stavite u šerpu, prelijte vodom i ostavite da odstoji 20 minuta. Kelj nasecite na trake, luk iseckajte, celer isecite na komade. U dublju šerpu ili lonac zagrejte maslinovo ulje, dodajte luk, celer, paradajz isečen na komade, semenke komorača i kajenski biber, kuvajte pet minuta. Potom, ubacite isečeni kelj, posolite i barite još nekoliko minuta. Zatim dodajte ječam i kuvajte oko pola sata (dok se ne skuva). Vodu dolivajte po potrebi. So i biber dodajte prema ukusu. Poslužite toplo sa rendanim parmezanom.

 

ČIPS OD KELJA

SASTOJCI ZA 2 OSOBE:

300 g kelja (desetak listova)

2 kašike maslinovog ulja

so, biber, beli luk, bosiljak, čili, mleveni badem.... (po ukusu)

PRIPREMA:Zagrejte rernu na 170 C. Listo­ve kelja razdvojite, odstranite tvr­de delove, operite i dobro osušite. Potom, isecite ih na manje komade, dodajte maslinovo ulje, so, biber i po ukusu beli luk, bosiljak sve dobro pro­mešajte. Povedite računa da listovi ke­lja budu suvi. Tepsiju obložite papirom za pečenje, ravnomerno poređajte listo­ve i pecite dok kelj ne postane hrskav (oko pola sata, s tim da posle izvesnog vremena smanjite temperaturu). Povremeno prove­rite kako teče proces pečenja, da se listići kelja ne bi prepekli. Važno je znati da kelj vi­še treba da se suši u rerni, a ne da se peče na jakoj temperaturi, što podrazumeva nižu temperaturu i duži proces pečenja.

Povezane teme

GASTRO

Recept za svadbenu tortu princa Harija i Megan Markl

Pripremite tortu koja je postala najtraženija nakon kraljevskog venčanja.

GASTRO

Trendovi u hrani: hleb u boji

Plavi sendviči, ružičasto-žute lepinje, hleb u duginim bojama - švedski kuvari uveli su u modu neobičan trend.

GASTRO

Napravite omiljeni napitak - Aperol Spritz

Aperol Spritz je jedan od najmodernijih letnjih koktela u Evropi.

GASTRO

Krem čorba od tikvica sa mirođijom

Ukoliko ste ljubitelj čorbica onda ne smete propustiti i ne isprobati ovaj recept!

GASTRO

Pljeskavice od tikvica

Predlažemo da ovog proleća tradicionalne pljeskavice zamenite pljeskavicama od tikvica.

GASTRO

Letnji kiš sa tikvicama

Predstavljamo vam recept za ukusan kiš sa tikvicama!

GASTRO

Tikvice punjene mesom i mocarelom

Ukoliko ne znate šta danas da pripremite za ručak, predlažemo sočne tikvice punjene mesom i mocarelom.

GASTRO

Rolnice punjene krem-sirom

Bilo da su pohovane, punjene, grilovane, u musaki, pasti ili deo nekog kolača – tikvice su odličan izbor za trpezu

GASTRO

Čizkejk brauni sa malinama

Ukusna mešavina koja će zadovoljiti i najveće gurmane.

GASTRO

Trendi hrana: sladoled od jorgovana

Španski kuvar pravi jedinstveni sladoled!

GASTRO

Banoffee torta sa karamelom (bez pečenja)

Mi volimo torte bez pečenja - naša omiljena je zdrava verzija Banoffee torte.

GASTRO

Rolat od mesa punjen pečurkama sa sosom od nara

Dobro poznatu mesnu deliciju možete poslužiti i hladnu, baš kao i kiselkasto-slatki voćni preliv.

GASTRO

Meso na inovativan način – Juneći gulaš

Neizostavno meso pripremljeno na tradicionalan, a opet inovativan način.

GASTRO

Ukusni sok od četiri citrusa

Ukusni kokteli puni vitamina jačaju imuni sistem i dovode telo u fomu.

© Copyright 2019. All Rights Reserved, Astrology.

Developed by