Fitnes

Zašto morate probati - Shiso lišće

Kada prvi put isprobate ovo zelje, nećete odmah shvatiti kakav ima ukus.

Note bosiljka, sveža menta i citrusne nijanse prvo izazivaju sećanja na druge začine, a zatim vas ova jedinstvena kombinacija ukusa očara.

Naučno, shiso je jednogodišnja biljka, poznata kao „divlja zelena perilla", "kineski bosiljak" ili "nankin perilla".

Listovi imaju okrugli oblik sa nazubljenim ivicama, nalik lišću koprive. Postoji nekoliko podvrsta perile sa zelenim i tamnocrvenim lišćem, ali u japanskoj kuhinji se tradicionalno koristi prva sorta - ukusnija je. Listovi perile najčešće se jedu u Aziji, mešaju se u salatama i koriste se kao začini u raznim jelima.

Ali važno razjašnjenje: pod uticajem visokih temperatura listovi se ponašaju poput spanaća - potamne i gube oblik. Popularnost shisoa počela je nakon što je kuvar jednog restorana u Njujorku sa sedištem u Michelinu počeo da koristi lišće za osvežavanje svojih jela.

Morate probati ovo lišće prvo zbog ukusa

Shiso je zaista srodnica bosiljka i mente. A njegov ukus je suptilan spoj bosiljka i osvežavajućieg tona limuna. Neki tvrde da se cimet i anis osećaju u višestranom ukusu. Možete čak i da organizujete takmičenje u prijateljskom krugu, ko će osetiti više različitih ukusa. Listovi shisoa mogu zameniti mentu i možete čak napraviti koktele na bazi njih. Na primer, mojito u takvoj varijanti će nesumnjivo iznenaditi sve.

Drugo, za osveživanje jela

Mladi listovi se mogu dodati gotovo svakom jelu. Meso, riba, salata, pirinač, rezanci - nema ograničenja, dodajte raspoloženje. Bolje je posoliti zrelo lišće, a zatim osušite i sameljite u prah. Dobićete odličnu začin koji će zadržati svoj sjajan ukus veoma dugo. Ali, naravno, perila se najbolje manifestuje u azijskoj kuhinji. Na primer, lišće se može koristiti kao alternativa za nori. Shiso će se svideti i vegetarijancima, jer se savršeno uklapa uz tofu.

Treće, korisno je

Ova biljka deluje dobro na organizam, jer sadrži gotovo sve potrebne mikro i makro elemente, neverovatnu količinu biološki aktivnih materija i vitamina. Listovi perile bogati su mineralima, esencijalnim uljima, sadrže vitamine C, PP, kalcijum i kalijum, magnezijum i gvožđe. Takođe je utvrđeno da postoji više karotena nego u šargarepi. Listovi shisoa koriste se i u lekovima koji sprečavaju anemiju, snižavaju krvni pritisak i jačaju imuni sistem.

Četvrto, raste tokom cele godine

Zelenu perilu možete i sami zasaditi. Biljka nije zahtevna u nezi ni u zimskim mesecima. U Japanu je biljka uzgajana stotinama godina. Ali to ne znači da neće rasti u našoj klimi. Dovoljna sobna temperatura, ne zaboravite na vodu i obezbedite pristup sunčevim zracima. Perilla je višegodišnja biljka, pa kad je posejete, možete dugo vremena sakupljati nežno zelje, koje često naraste i do 60 cm.

Peto, lepa je

Ako još uvek ne cenite ukus, ne bacajte kupljene ili već posađene biljke. Uostalom, neke vrste posebno lepe boje i oblika lišća uzgajaju se kao ukrasne biljke. Čak i ako su listovi samo zeleni, biljka će osvežiti svaki ambijent svojim mirisom.

23-59.com.ua

Povezane teme

Fitnes

Hrana koju treba izbegavati u borbi protiv depresije

Svake godine depresija pogađa oko 150 miliona ljudi širom sveta.

Trendovi

Narandžasti manikir – hit jesenje sezone

Iako se narandžasta boja na noktima povezuje sa letom i preplanulim tenom, ove jeseni je glavni hit.

Nega kože

Kakva je uloga ferulinske kiseline u kozmetičkim proizvodima

Retinol, kalcijum, cink oksid - sve se složenija imena pojavljuju na kozmetičkim proizvodima.

Fitnes

6 simptoma ortoreksije: kako shvatiti da je vaša zdrava ishrana prerasla u nezdravi oblik

Posvećeno je svim ljudima koji su opsednuti „zdravom“ hranom.

Parfemi

Thom Browne je lansirao prvu kolekciju parfema

Američki dizajner Tom Braun kreirao je vlastitu liniju mirisa.

Nega kože

Kapsule sa retinolom: novi Elizabeth Arden serum za lice

Retinol serum za obnavljanje kože lica čini kožu glatkom i blistavijom.

Parfemi

United Colors of Benetton lasnira mirise koji će vas inspirisati na poljupce

United Colors of Benetton predstavio je nove mirise - za njega i za nju, United Dreams Together.

Parfemi

9 parfema sa notama nevena

Biramo najlepše mirisne arome sa notama nevena.

Trendovi

Amanda Sajfred postala je novo lice brenda Lancome

Lancome je predstavio novu ambasadorku brenda - 34-godišnju američku glumicu i pevačicu Amandu Sajfred.

Make up

Praznici dolaze: Dior predstavlja makeup kolekciju Happy 2020

Svetla i blistava kolekcija za najsvečaniju sezonu.

Trendovi

Hajlajter za kutikule - novi hit sezone

S vremena na vreme, svaki zaljubljenik u blistave hajlajtere voli da eksperimentiše.

Fitnes

Obavezno probati: self-care Sunday

Koliko smo se već puta obukli i izgubili na težini, pa čak i odabrali predmete enterijera pod uticajem Instagram blogera.

Fitnes

Velnes savet nedelje: meditacija ispred ogledala

Kako zavoleti svoje telo i postati srećniji?

Kosa

Ženske frizure sa zulufima - novi trend sa modne piste

Kreativni direktor brenda Redken iznenadio je mnoge novim frizurama.

Trendovi

Beauty favoriti za oktobar: 10 neodoljivih

Upoznajte top 10 beauty favorita za mesec oktobar!

© Copyright 2019. All Rights Reserved, Astrology.

Developed by